YAVUZŞEN’DEN KADIN GİRİŞİMCİYE ZİYARET

TOBB Tekirdağ Kadın Girişimciler İcra Kurulu Başkanı Ayben Erdoğan Yavuzşen, Çerkezköy’deki kadın girişimcilerle Artisan Neşeli Fırın’da bir araya geldi.

Trakya’nın ilk Artısan fırını olma özelliği taşıyan Neşeli Fırın’da ziyarette bulunan Yavuzşen ve kadın girişimciler kurulu üyeleri, üretim aşamaları incelendi.  Kadın Girişimcilerin önderlik eden çalışmaların içerisinde olmasının rol model olma açısından büyük öneme sahip olduğunu ifade eden Yavuzşen, Artısan fırınının özeliklerine de değindi. Başkan Ayben Erdoğan Yavuzşen, “Artisan fırın, geleneksel yöntemlerle, el işçiliğine dayalı olarak üretim yapan fırınları ifade eder. Bu tür fırınlarda, katkı maddeleri kullanılmadan, doğal ve kaliteli malzemelerle ekmek ve unlu mamuller hazırlanır. Artisan fırıncılık, ustalık ve zanaatkârlık gerektiren bir üretim sürecine dayanır ve genellikle ekşi maya, uzun fermantasyon süreleri ve özel pişirme teknikleri kullanılarak ürünler ortaya çıkar. Bu da önemli bir lezzet oluşturuyor. Trakya’nın ilk Artisan fırınını hayata geçiren işletmecimiz Neşe Kaya’yı tebrik ediyor ve başarılarının devamını diliyoruz. Bölgemizdeki kadın girişimcilerin sayının artması ve örnek çalışmaların gerçekleştirilmesi bizleri memnun ediyor. Biz de bu çalışmaların ilerlemesi adına çalışmalarımızı sürdüreceğiz” dedi.